淀屋橋にある夜は焼鳥屋さんで、お昼はラーメンを提供している「祝い鳥 淀屋橋本店」さんをランチで訪問。淀屋橋駅からは路地を入って徒歩数分です。
お昼少し遅め、12:40頃の訪問で店内待ちが数名。お昼時は外待ちもありますが、入り口近くに灯油ストーブがあるので冬には有り難い。
という事で、いただきます！
スープは濃厚で鶏の旨みたっぷりながら、泡系でサラサラ系のきれいな白濁スープで後味あっさり。意外に他にない味で旨いです！途中から追い胡椒・コチュジャンと思われる辛みを追加して味変も楽しめます。
スープは濃厚で鶏の旨みたっぷりながら、泡系でサラサラ系のきれいな白濁スープで後味あっさり。意外に他にない味で旨いです！途中から追い胡椒・コチュジャンと思われる辛みを追加して味変も楽しめます。
麺は密度高い系の少し茶色かかった（恐らく全粒粉）極細ストレート麺。少し粉っぽさも感じますが、スープが濃厚で旨みがあるので、このバランスがかえって合っていて良く感じます。味玉入りで、レアチャーシューは薄いですが柔らかく、紫玉ねぎと細切りネギは食感のアクセントに。
全体的にはさすが焼鳥屋さんのラーメンで鶏の旨み溢れるスープで、極細麺との組み合わせが個人的にハマってしまい、既に数回訪問…定番のお店になりそうです。からあげも気になるので今度食べてみよう。ご馳走様でした。個人的評価は3.8としたいと思います。
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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。
5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。