つい最近、玉五郎系列の新店2店舗の内、
第3ビルのど煮干しらーめん 魚之助さんを訪問しましたが、
今回はもう1店舗、第4ビル地下2階にオープンした六兵衛さんへ。
お店の前に券売機がありました。初訪問なので、デフォルトのらーめん680円をチョイス。
席はカウンターのみで調理場を囲むようにありました。
調理されているのが見れるのは、やはり良いですね～。
と、注文品が提供されます。
見た目の色合いはかなり濃いめ、表面に脂層が見えますが、具材はシンプルな印象です。
スープは…おっ。旨い。
魚粉と思しき粉が漂っており、色合いも濃いですが、見た目よりまろやか。
系列店の魚之助が煮干しが前面に出ているのと異なり、オイルの効果かまろやかな魚介豚骨です。
麺は細ストレートで、やや柔めの仕上がり。
個人的にはもう少し硬めが好きかもしれませんが十分美味しい。
ただ玉五郎と言えばぷりぷり、の印象はこの麺からは感じませんでした。
コンセプトが異なるかもしれませんね。
具材は、チャーシュー、柔らかいメンマ、ネギと、シンプル。
ただ、私はシンプル好きなので、好きですね。
柔メンマもgoodです。
どうしても同時期オープンの魚之助と比べてしまいますが、
まろやかな魚介豚骨を味わいたい（ややオイリー）なら、六兵衛をオススメするかな。
個人的には六兵衛が好みです＾＾；
ご馳走さま。評価は3.5とさせていただきました。
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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。