つづみそば / 岐阜その1 [ラーメン（その他国内）]
今回は、ちょっと前に岐阜県飛騨地方のスキー場に行った際に寄った高山市にある
高山ラーメンのお店、「つづみそば」さんの報告です。
せっかく高山まで来たのだからと、宿に近いお店から選んでの訪問でした。
ちょうどお昼頃でしたが、さすがに人気店！外に数名の待ちが。。
期待を胸に待つことしばし、店内へ。
カウンター席とテーブル席があり、カウンター前には調理場がありました。
メニューは中華そばをはじめ、こちらも有名なワンタン麺など。
今回は家族全員、デフォルトの中華そば（600円）を。
店内の雰囲気は、昔ながらの趣もあり落ち着く感じでした。
と、期待の中華そばの登場～！
麺は高山ラーメンの特徴通り、細ちぢれ麺。
とっても口当たりの良い麺で、するすると食べてしまいます。
スープは、とっても透き通っています。
一口飲むと、これがまたなんとも美味しい。体に染み渡る感じです。
なんというか、シンプルなのですが、とっても柔らかい味わい。
さっぱりの中にも、ベースに複雑な旨みを感じるスープでした。全部飲みたくなってしまう。
お好みで酢をいれるのもオプションとしては有り？かも。
具もシンプルでチャーシュー、メンマ、ネギ。
ただ、私の場合はこの麺とスープの組み合わせだけで十分だなぁと感じました。
最近はこってりラーメンのお店が多いとは思いますが、今回のラーメンはシンプルな中にもクセになりそうな味わいがあり、あっさりラーメンを見直させてくれました。
高山ラーメンは、お店ごとに特徴があるようですので、またほかのお店にも行ってみたくなりました。馳走様でした。評価は「4.0」としたいと思います。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※個人的評価です。ご了承ください。
元祖博多だるま 博多デイトス店、福岡その1 [ラーメン（その他国内）]
今回は博多への出張時に寄ったラーメン屋さんのご紹介。
本当は時間を割いて食べに行こうと思ったのですが…
思ったより時間が無くなり、帰り間際に博多駅の博多デイトス2階「博多めん街道」内にある
「元祖博多だるま 博多デイトス店」へお邪魔しました。
訪問したのはお昼少し前くらいでしたので、ちょうどお客さんが入ってきつつある時間帯。
今回は初訪だったので、デフォルトのラーメン（650円）の食券を購入して注文。
麺は硬めで。
カウンター席について、一息ついたくらいにもう運ばれてきました。
さすが、博多ラーメンですね～＾＾
まずは、スープを一口。
ん～。丁寧に炊き上げたと思われるコクのある豚骨スープですね～。
一風道のスープよりはこってりしていますが、決してこってりしすぎていない感じです。
豚骨の旨みが感じられるスープでした。
麺は極細ストレート。
硬めで注文しましたが、そこまで硬い感じはしなかったので、
硬めが好きな方にはバリカタのほうが好みかもしれません。
具はシンプルに、きくらげ、ネギ、チャーシュー。
個人的にはきくらげ大好きなので、これだけで十分満足＾＾
博多駅近くで、本場の博多ラーメンを気軽に楽しめるお店としては十分ではないでしょうか＾＾
同じフロアに新幹線の改札口があるのは出張のサラリーマンにも安心できます＾＾；
ということで、個人評価は「3.5」にさせていただきました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※個人的評価です。ご了承ください。評価には個人差がありますので、ご訪問の上お確かめくださいね。
↓良ければクリックを＾＾
麺屋神風（しんぷう）/ 愛知その1 [ラーメン（その他国内）]
今回は、出張で行った名古屋のラーメン屋さんを紹介。
愛知県は一昔前に出向で行っていたので、塩ラーメンが有名な江南などが思い浮かびます。
ただ、今回は仕事の後、栄の焼き鳥屋で飲んだ後、夜も12時を過ぎた後の「〆ラーメン」となったため、飲み屋さん近くの新風（しんぷう）がさっぱり系らしいとのことで同僚と訪れてみました。
深夜のラーメンは体には良くないなとは思いつつ…
中は長細い構造で、カウンターと4名テーブルがいくつかありました。
夜遅かったのですが、同じような飲み屋明けの人たち（たぶん）が結構居ました。
メニューは結構あります。
デフォルトの新風ラーメンが塩と醤油、他に味噌ラーメン、坦坦麺、名古屋ラーメン（??）など。
今回は、飲み屋明けなので、迷わず神風ラーメンの塩をチョイス。同僚2人も同じです。
ビールを飲みながら、待つことしばし。登場です！
スープは、恐らく昆布ダシが効いた塩味で、すごく飲みやすい。
飲み明けにはぴったりです。
麺は、いわゆる中華麺（黄色の昔ながらの食感）です。
歯ごたえも適度にあり、このラーメンには合ってる気がします。
チャーシューは、渦巻き型、程よく焼き目もついて香ばしくgoodです。
全体的には、バランスがすごく良いラーメンでした。
飲み屋明けの人が多いのも納得。
いつもはコッテリ好きですが、近くにあったら嬉しいな～と思いました。
評価は「3.5」としましょう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※個人的評価です。ご了承ください。
関連ランキング：ラーメン | 栄駅（名古屋）、栄町駅、久屋大通駅
