Kanda-ya Marina Square (金田屋) / シンガポールその7

2022/1のシンガポール出張での麵屋記事の3記事目。
今回はMarina Squareのショッピングモール街2階にある「Kanda-ya Marina Square店」を訪問してみました。

金田屋は初耳だったのですが、調べてみると元々は福岡県の行橋市に本店があるお店で、日本には大阪にも支店を出されているとのことでした。日本では「かなだや」と読むようですが、こちらではKanda-yaと表記されていますね。訪問したのは平日お昼12:50頃でしたが、先客数組でした。
ということで、4名テーブル席に案内されました。

さて、メニューをチェック。こちらのお店では冊子のメニューが置いてありました。


他にもラーメンの種類はありましたが、最初に開いたページにTruff Ramen（トリュフラーメン）とKotteri Tonkotsu Ramen（こってり豚骨ラーメン）が載っていました。
さすがに初訪問でトリュフは無いかなぁ･･･ということで半熟玉子が入ったKotteri Tonkotsu Ramen (Regular) SGD 16.90 (税サ込 SGD 20.08)をオーダー。

暫くすると、オーダー品の着丼です。

ということで、早速いただきます。

スープは濃厚な白濁豚骨スープで、泡立ちもきちんとありました。
豚骨臭は無くこってりではあるけれどまろやかな舌触りで、醤油タレも現地にあわせたのかやや薄めのできあがりでしたが、純粋に豚骨スープを楽しめます。
麺はストレート細麺で、デフォルトで注文してもやや硬めの仕上がりで提供されていて、こちらも美味しくいただけました。
具材はチャーシュー3枚、キクラゲ、半熟玉子、海苔2枚とネギで、食感の違いも期待通り楽しめました。

豚骨臭が無いクリーミーな豚骨ラーメンとして、臭みが苦手な方にも楽しめる豚骨ラーメンで、こちらの方にも受け入れやすそうな印象がしました。
ご馳走様でした。個人的評価は3.4としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

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KANDA-YA Marina Square （ラーメン / マリーナ・エリア）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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