すぱげってぃー カルボ屋【洋食】奈良その3

今回は趣向がいつもと違いますが、近鉄奈良線 富雄駅の南側、餃子の王将方面に向かう途中にある、気軽に入りやすいパスタ屋さん「すぱげってぃー カルボ屋」さん。

場所は、餃子の王将よりは少し駅側で、南側に抜けるメイン歩道の1本東側にある建物内の路地脇に入口があります。出口はメイン歩道沿いにもありました。駅からは徒歩数分です。
駐車場は無いので、車だと駅近辺のコインパーキングを利用するのが良いでしょう。

訪問したのは月曜の12:15で先客無し。入って右側にチケット自販機がありました。

さすが店名がカルボ屋だけあって、カルボナーラが大きく左上にあります。
これを食べてください！と自販機が話しかけているようです。
七代目、とあるので恐らく7回リニューアルされているのでしょう。

他にもおまかせ、ゴルゴナーラ、トマトナーラ、タラコナーラ、ペペロンチーノ、ペスカトーレ、ミートすぱ、俺のナポリタン、キノコと海老の和風すぱと、結構な種類はありました。
ペペロンチーノが好きなのですが、郷に入れば…で七代目カルボナーラ（890円）をポチっと。

振り返ると後ろにはセルフコーナーがあって、水や氷、調味料が置いてあります。
枝豆も自由に取れるんですね。

コップに氷水を作った後、お店の方にチケットを渡して厨房前のカウンター席に着座します。
と、お店の方がスプーンとフォークを持ってきてくださいました。
お店はワンオペでされているようでしたので、混んでくると大変かもしれないなーと思っていたら、サラリーマン4人組が来られました。

店内はカウンター席が8席と、4名テーブルが3卓。清潔感もあり、落ち着く雰囲気。

少し待つと、オーダーした七代目カルボナーラが提供されます。
提供直前に、目の前でパスタの上からチーズを削ってかけてくれました。

では、早速にいただきます！

カルボナーラソースの粘度は高すぎず低すぎず、チーズよりも乳製品がやや勝る味わいで、日本人の口に合った味になっていそうですね。美味しいです。
パスタは平打ちの生麺で、コシよりモチモチ感が楽しめる麺で美味しいです。
細切れのベーコンもしっかりとした味で変化を楽しめ、カイワレも味変になります。

いやぁ、ご馳走様でした。
イタリアの本格カルボナーラというより、日本人の口に合った一品として美味しくいただけ、このお値段で完成度は高そうだなーと感じました。
気軽にふらっと楽しめるパスタ屋さんとしてはこの近辺にはあまり無いお店なので、ぜひ長く続けていただきたいなぁ、と思いつつお店を後にしました。

個人的評価は3.7としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

すぱげってぃ～カルボ屋 （イタリアン / 富雄駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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