Tian Tian Hainanese Chicken Rice (天天海南鶏飯) Maxwell Branch【ローカル】シンガポール 麺類以外その1

シンガポール出張記事、今回はシンガポールローカルで有名な料理の1つ、チキンライスです。
チキンライスはシンガポールではHawkers（ホーカーズ、屋台が集まった食堂街）や中華料理店など至る所で食べることができます。

その中でも最も有名なのは、Chinatown近くのホーカーズ、Maxwell Food CentreにあるにTian Tian Hainanese Chicken Rice（天天海南鶏飯）ですよね。シンガポールにはコロナで3年ほど来れなかったので、久々にこちらのチキンライスが食べたいと、シンガポール到着日のお昼に食べに行きました。

MRTで向かうなら2022/11にThomson-East Coast Lineが延長し、目の前のMaxwell駅（TE18・Exit 2が最寄り出口）が開業するので、アクセスはかなり便利になりますね。
この日はMaxwell駅開業前でしたので、最寄り駅はTanjong PagarかChinatown（徒歩5～7分）。という事でTanjong Pagarからてくてく歩いてMaxwell Food Centreに向かいました。

大きな屋根の中に多くのホーカー（屋台）が立ち並んでいます。

早速お目当てのTian Tian Chicken Riceの屋台へ向かいます。Maxwell Food Centreには、他にもいくつかのチキンライスを提供しているHawkerがありますが、お昼時には他のHawkerに比べると圧倒的に長い行列ができているので、すぐにわかります。

この日は10名程度の並びでしたので、そこまで長くは待たずに済みました。
注文したのはChicken RiceのMedium (S$6)です。コロナ後少し値上げをされたようで、メニューの看板に張り紙がしてありました。ここで食べることも出来ますし、テイクアウトすることも出来ます。シンガポールでテイクアウトはイギリス式にTake awayと言えば通じます。右側のHawkerで注文すると、左側のHawkerで受け取るシステムになっています。

お店前の席は一杯だったので、お店裏側の席に座っていただきます！

チキンライスはライスの上にチキンが乗っています。

チキンはしっとりと蒸されていて、表面にはとろりとした醤油ベースと思われるタレがかかっています。これまで食べたときは骨なしが多かったのですが、この日はたまたま骨付きの肉。少し食べにくかったですが、美味しくいただきました。赤いチリソースを加えると、程よい酸味としっかりとした辛さを加えて、アクセントにもなります。

また私が特に好きなのは、このライスです。鶏出汁で炊いているのかライスに鶏の旨みが染みこんでいて、あっさりながら優しい旨さを感じられてとても好きですねー。あっという間に完食！
相方のもやし炒めも少し貰いましたが、こちらも日本人に馴染むお味で美味しくいただきました。

シンガポールにはこちらのお店以外にも多くのチキンライスがありますので、いくつか食べ歩いてみて、好みを探すのも楽しいかもしれませんね。

ご馳走様でした。また暫く来れないかもしれませんが、たまに食べにきたいですねー。
個人的評価は3.5としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

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Tian Tian Hainanese Chicken Rice Maxwell Branch （東南アジア料理（その他） / ホランド・ビレッジ周辺）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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