一望（ICHIBOU） / 奈良その38（移転）

※2020/10/5に奈良市法蓮町（近鉄奈良駅北、徒歩12分）に移転されました。
※以下の記事は前店舗（生駒市東生駒）の時の記事です。

*********以下、2015/2訪問時**********
今回、久々に一望さんを訪問しました。
今年の1月からメニューが一新。前の黒ラーメンが濃とんこつラーメンになり、一押しになったようです。ただ、以前の白ラーメンなどもラインナップされていました。

また、カスタムとして麺の硬さ、チャーシューのレア度、カット有無が選べました。

日曜のお昼？という事で、濃とんこつラーメン（普通）750円をいただきました。


麺は中太麺でモチモチ系。チャーシューも大きなレアチャーシューがドーンと1枚。
以前とあまり変わらない感じでgoodでした。

スープは前より塩っけが減って、豚骨らしさが出ている気がしました。マー油が前面に出ているのも引き継いでいましたね〜。気持ち奥深さが足りない気もしましたが、充分に美味しいラーメンです。

替玉は細麺、ちぢれ麺、ストレート麺からえらべましたので、細麺（120円）をチョイス。
好みはあるかと思いますが、こちらも美味しかったです。

ご馳走さまでした。また来よう(^^)

*********以下、2014/3訪問時**********
また、久々の更新になってしまいました。
今回は東生駒と富雄の間、帝塚山大学近くに3月にオープンした一望さんににお邪魔しました。
お邪魔したのは、オープンしたての2014/3/11でしたが、アップするのが遅れました…＾＾；

駐車場はお店前に3台ほど、お店裏（交差点を回り込んだ裏手）に数台ほどあるようです。
お店前の道路は車通りが比較的多いので、運転に慣れない方には少し停めにくいかも？

店内は白壁と木目で落ち着いた感じ。
4名テーブルが3卓、カウンター3席、そして中央に7名ほど座れそうな大きなテーブルが1つデーンとあります。

ラーメンは白と黒の2種類がメイン。
白（650円）は、極細麺の和だし豚骨、黒（680円）は中太麺のミルキー豚骨。
悩みましたが、今回は黒をチョイス。
オープン記念で味玉がサービスとのことでした。

待つこと暫し、黒の登場です。

ミルキー豚骨とされたスープは、豚骨と極少量の野菜と水から作ったとあり、やや無鉄砲に近い雰囲気を醸し出してくれます。うむ、旨い。

マー油もいい感じで、よい香ばしさを感じさせてくれます。ただ、味付けがやや濃く、塩辛さが面が表に出ていたかな。
この辺りは、オープン当初だったので、だんだんと良い味つけになってくると期待！
ただ、ベースの豚骨だしはとても良いと感じたので、また時期をおいて再訪したいですね。

麺は全粒このモチモチ系中太麺。スープとの相性は個人差があると思いますが、細麺も合いそうな感じかな？

具材は、こだわりのチャーシューに、メンマ、ネギとオープン記念の味玉。チャーシューは、ローストビーフに似たレア感を残したものとのことでした。

ちなみに餃子もいただきました。

大学が近くにあるので、これくらいの濃厚さを感じるラーメンは、嬉しいかもしれないですね。
今後の発展を期待できるラーメン屋さんと感じます。
ご馳走さま！評価は3.4としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい 
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも 
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも 
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※個人的評価です。ご了承ください。
※テイクアウト時（2020/5）の記事はこちらをご覧ください。

一望
夜総合点★★★☆☆ 3.4

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